Substituto de refeição funciona mesmo?

A edição de Março de 2001 do  Journal of the American Dietetic Association traz o estudo de um ano sobre um grupo de  64 mulheres obesas na faixa dos 18 a 55 anos que queriam perder de 10 a 42 quilos e manter a perda de peso. Elas alegam que não conseguem mudar seus hábitos alimentares não importa quão duro elas tentassem.

Metade das mulheres recebeu uma plano de dieta de 1.200 calorias. O outro grupo foi instruído a substituir todas as três refeições diárias com substituto de refeição (conhecido também como shake emagrecedor)contendo 220 calorias, complementado com frutas frescas e vegetais ao total de 1.200 calorias por dia.

O que ocorreu? Após os primeiros três meses, os dois grupos  perderam de 3 a 6 quilos de gordura sem perder massa muscular. Mas depois de um ano no programa, aquelas do grupo de substituto de refeição mantiveram a perda de peso, enquanto o outro grupo recuperou o peso perdido.

Outro estudo com 100 pessoas obesas (21 homens e 79 mulheres com idade entre 35 e 55), publicada na edição de Agosto de 2000 da Obesity Research também traz conclusões favoráveis aos substitutos de refeições. Para os primeiros três meses, metade dos participantes seguiram uma dieta entre 1.200 a 1.500 calorias, enquanto a outra metade teve dois substitutos de refeições por dia, mais uma refeição equilibrada.

No final dos três meses, o grupo tradicional perdeu 1 kilo e o grupo com substitutos de refeição perdeu 4 quilos. Neste ponto, ambos os grupos foram orientados a utilizar um substituto de refeição e um lanche por dia para os próximos quatro anos. No final do estudo, o grupo tradicional perdeu em média um quilo e meio, enquanto o grupo de substituto de refeição perdeu em média 4 quilos.

Parece que perder mais peso no começo ajudou o segundo grupo a manter o peso por um tempo maior - 4 kilos pode não parecer muito, mas qualquer quantidade de peso perdida e mantida se traduz em melhoria da saúde. Ambos os grupos apresentaram uma queda nos níveis de glucose no sangue mas apenas o grupo de substituto de refeição teve  diminuição dos níveis de  triglicerides e pressão arterial.

Se você tiver problemas para estimar porção de comida, se acha comendo frequentemente ou prefere comer pratos ricos em gordura e calorias, os substitutos de refeição podem ser uma boa opção para você.

Todos nós sabemos que perder peso é uma coisa, mas manter esse peso por um, dois ou ate três anos ou mais é uma história completamente diferente.

Para as pessoas que realmente tem dificuldade para mudar seus hábitos alimentares de maneira permanente, usar um substituto de refeição por dia pode ser o suficiente para manter o peso.

Além disso, a redução da gordura corporal normalmente resulta em diminuição do risco de diabetes, hipertensão arterial, osteoartrose e doencas cardíacas.